Gruzdintuvės (Fritiūrinės)

Gruzdintuvės – mėsai, daržovėms ir kitiems patiekalams ruošti

Šiandien siūloma įvairių virtuvės prietaisų, padedančių maistą pagaminti greičiau ir paprasčiau. Gruzdintuvės, kaip ir kiti daugiafunkciai maisto ruošimo prietaisai, suteikia galimybę išbandyti įvairių pasaulio virtuvių receptus ir patogiai ruošti tiek pagrindinius patiekalus, tiek užkandžius.

Pagrindiniai gruzdintuvių privalumai:

• įvairių patiekalų ruošimo galimybės;
• paprastas naudojimas;
• greitas įkaitimas ir maisto gaminimas;
• reguliuojama temperatūra;
• nesudėtinga priežiūra;
• galimybė rinktis karšto oro arba aliejaus gruzdintuvę.

Karšto oro gruzdintuvėse maistas ruošiamas intensyviai cirkuliuojant karštam orui, todėl dažniausiai pakanka nedidelio kiekio aliejaus arba jo visai nereikia papildomai naudoti. Tai gali padėti sumažinti patiekalams ruošti naudojamų riebalų kiekį.

Tradicinėse fritiūrinėse maisto produktai panardinami į įkaitintą aliejų. Taip galima išgauti tradicinį gruzdintiems patiekalams būdingą skonį, traškią išorę ir minkštą vidų.

Abiejų tipų įrenginių valdymas priklauso nuo konkretaus modelio. Vieni turi paprastus mechaninius temperatūros ir laiko reguliatorius, kiti – ekraną bei automatines gaminimo programas. Prieš plaudami krepšelį, talpyklą ar kitas dalis indaplovėje visada patikrinkite gamintojo instrukciją.

Kaip išsirinkti gruzdintuvę?

Renkantis gruzdintuvę reikia įvertinti technines jos savybes, gaminimo įpročius, šeimos dydį ir virtuvėje turimą vietą. Tinkamai pasirinktas prietaisas gali palengvinti maisto ruošimą ir padėti sutaupyti laiko.

Gruzdintuvės tipas

Technorama.lt asortimente galima rasti tiek karšto oro gruzdintuvių, tiek tradicinių fritiūrinių, kuriose maistas kepamas aliejuje. Abiejų tipų prietaisais galima ruošti traškius patiekalus, tačiau jų veikimo principai ir gaunamas rezultatas skiriasi.

Gruzdintuvės-fritiūrinės. Tradicinė fritiūrinė skirta maistui kepti panardinus jį į karštą aliejų. Joje galima ruošti gruzdintas bulvytes, daržoves, vištieną, žuvį, spurgas ir kitus patiekalus. Tolygiai įkaitintas aliejus padeda apskrudinti produktų išorę, o vidų išlaikyti minkštą.

Renkantis fritiūrinę verta atkreipti dėmesį į aliejaus talpyklos dydį, temperatūros reguliavimą, filtravimo sistemą ir galimybę išimti kepimo talpyklą. Kai kurių modelių nuimamas dalis galima plauti indaplovėje, tačiau tai reikia patikrinti konkretaus gaminio instrukcijoje.

Karšto oro gruzdintuvės. Šių prietaisų viduje dideliu greičiu cirkuliuoja įkaitintas oras. Jis kaitina ir apskrudina maistą naudojant mažai arba visai nenaudojant papildomo aliejaus.

Karšto oro gruzdintuvėje galima kepti bulvytes, daržoves, mėsą, žuvį, kepinius ir šaldytus užkandžius. Kai kurie modeliai taip pat leidžia maistą pašildyti, skrudinti, džiovinti ar kepti kaip nedidelėje orkaitėje.

Rinkdamiesi tipą atsižvelkite į dažniausiai ruošiamus patiekalus. Jeigu svarbus tradicinis aliejuje gruzdinto maisto skonis, tinkamesnė gali būti fritiūrinė. Jeigu norite naudoti mažiau aliejaus ir ieškote universalesnio kasdienio prietaiso, verta rinktis karšto oro gruzdintuvę.

Gruzdintuvės talpa

Rinkdamiesi gruzdintuvę atsižvelkite į šeimos narių skaičių ir vienu metu ruošiamo maisto kiekį. Mažesnis modelis tinka vienam ar dviem žmonėms bei nedidelėms užkandžių porcijoms. Didesnei šeimai arba dažnai gaminant didesnį maisto kiekį verta rinktis talpesnį prietaisą.

Karšto oro gruzdintuvės talpa gali būti nurodoma litrais arba didžiausiu rekomenduojamu maisto kiekiu. Vertėtų įvertinti ne tik bendrą talpą, bet ir krepšelio formą bei naudingą kepimo paviršiaus plotą.

Taip pat siūlomos dviejų krepšelių karšto oro gruzdintuvės. Jose galima vienu metu ruošti du skirtingus patiekalus, pasirenkant atskirą temperatūrą ir gaminimo laiką. Kai kurie modeliai gali sinchronizuoti abiejų krepšelių darbą, kad patiekalai būtų baigti gaminti tuo pačiu metu.

Gruzdintuvės galia ir temperatūra

Prietaiso galia turi įtakos jo įkaitimo greičiui ir gebėjimui palaikyti pasirinktą temperatūrą. Talpesnei gruzdintuvei paprastai reikalinga didesnė galia, tačiau vien vatų skaičius neparodo visos prietaiso gaminimo kokybės.

Rinkitės modelį, kuriame temperatūrą būtų galima reguliuoti pagal ruošiamus produktus ir receptus. Skirtingiems patiekalams reikalinga nevienoda temperatūra, todėl platesnis reguliavimo diapazonas suteikia daugiau gaminimo galimybių.

Taip pat svarbu įvertinti, ar prietaiso galia tinkama jūsų namų elektros instaliacijai, ypač jeigu vienu metu naudojate kitus galingus virtuvės prietaisus.

Gruzdintuvės funkcijos

Gruzdintuvės skiriasi ne tik dydžiu ir dizainu, bet ir funkcionalumu. Papildomos funkcijos gali palengvinti gaminimą ir suteikti daugiau galimybių.

Dažniausiai pasitaikančios funkcijos:

• automatinis išjungimas;
• reguliuojamas laikmatis;
• temperatūros reguliavimas;
• apsauga nuo perkaitimo;
• garsinis signalas;
• automatinės gaminimo programos;
• šilumos palaikymo funkcija;
• langelis gaminimo eigai stebėti;
• dalių plovimo indaplovėje galimybė.

Pažangesnės karšto oro gruzdintuvės gali turėti valdymą mobiliąja programėle, dviejų krepšelių sinchronizavimą, temperatūros zondą ar automatinio maisto apvertimo priminimą.

Didesnis funkcijų skaičius paprastai didina prietaiso kainą, todėl įvertinkite, kuriomis iš jų iš tikrųjų naudositės.

Konstrukcija ir priežiūra

Prieš pirkdami įvertinkite, ar kepimo krepšelį, aliejaus talpyklą ir kitas dalis lengva išimti bei išvalyti. Nuimamos dalys ir nelimpanti danga gali palengvinti kasdienę priežiūrą, tačiau jas reikia valyti laikantis gamintojo rekomendacijų.

Tradicinę fritiūrinę prieš valant būtina visiškai atvėsinti. Aliejų reikia išpilti arba nukošti į tinkamą indą, o prietaiso korpuso, laido ir kištuko negalima merkti į vandenį.

Naudojant karšto oro gruzdintuvę po kiekvieno gaminimo verta pašalinti riebalų ir maisto likučius. Krepšelį bei talpyklą geriausia valyti minkšta kempine ir neabrazyvine priemone, kad nebūtų pažeista jų danga.

Gruzdintuvės dydis

Įvertinkite, kiek vietos prietaisui turite ant virtuvės stalviršio ir kur jį laikysite nenaudojamą. Talpesnės ar dviejų krepšelių gruzdintuvės gali užimti nemažai vietos.

Naudojant prietaisą aplink jį turi likti pakankamai erdvės šilumai ir orui pasišalinti. Gruzdintuvės nereikėtų statyti prie pat sienos, spintelių ar karščiui neatsparių daiktų, jeigu gamintojas nenurodo kitaip.

Kaina

Gruzdintuvės kaina priklauso nuo jos tipo, talpos, galios, gamintojo, konstrukcijos ir papildomų funkcijų. Paprastos fritiūrinės ir nedidelės karšto oro gruzdintuvės paprastai kainuoja mažiau, o didesni, dviejų krepšelių ar išmaniąsias funkcijas turintys modeliai – daugiau.

Lygindami kainas atkreipkite dėmesį ne tik į pradinę įrenginio kainą, bet ir į eksploatavimo bei priežiūros ypatumus. Tradicinei fritiūrinei reikės kepimo aliejaus, o abiejų tipų prietaisams ilgainiui gali prireikti keičiamų filtrų, krepšelių ar kitų priedų.

Karšto oro gruzdintuvė – maistui naudojant mažiau aliejaus

Karšto oro cirkuliacijos principu veikiančioje gruzdintuvėje galima kepti daržoves, mėsą, žuvį, vaisius ir kitus produktus naudojant mažai aliejaus arba visai jo papildomai nenaudojant. Taip galima sumažinti patiekalams ruošti naudojamų riebalų kiekį.

Karšto oro gruzdintuvė taip pat gali būti praktiška mažos orkaitės alternatyva. Dėl kompaktiškos kepimo kameros ir intensyvios oro cirkuliacijos ji dažnai įkaista ir maistą paruošia greičiau nei didelė orkaitė. Tikslus gaminimo laikas priklauso nuo prietaiso modelio, porcijos dydžio ir ruošiamo maisto.

Norint, kad produktai iškeptų tolygiai, svarbu neperkrauti krepšelio. Sudėjus per daug maisto, karštas oras negali laisvai cirkuliuoti, todėl dalis produktų gali iškepti prasčiau. Didesnį maisto kiekį geriau ruošti keliomis porcijomis, o kepimo metu produktus prireikus apversti arba pakratyti krepšelį.

Jeigu ieškote ir kitų prietaisų, padedančių maistą gaminti patogiai, siūlome pasižvalgyti po elektrinių grilių bei garų puodų asortimentą.

Domina karšto oro gruzdintuvė arba tradicinė fritiūrinė, tačiau nežinote, kurį įrenginį pasirinkti? Galbūt trūksta informacijos apie konkretų modelį? Susisiekite su mumis jums patogiu būdu – telefonu arba elektroniniu paštu. Technorama.lt komanda pasiruošusi atsakyti į iškilusius klausimus ir padėti nuotoliniu būdu išsirinkti tinkamiausią gaminį.